Une burrata Pugliese D.O.Op ultré crémeuse, sublimée par un pesto vert maison. Accompagne d'une salade variée, tomates séchées, coeurs d'artichaut et tomates cerises, avec quelques petits accompagnements pour parfaire l'équilibre. Le tout arrosé d'une vinaigrette maison à la grenade. Douceur, fraîcheur... et un aller simple pour les Pouilles.
€ 14,50
La tarantella delle bruschette
Deux tranches de pain artisanal grillées à l'huile d'olive, garnies de tranches d'aubergines grillées au thym, accompagnées d'une salade variée, tomates cerises, tomates séchées et petits accompagnements. Le tout sublimé par une vinaigrette à la grenade maison. Une danse de saveur méditérranéennes dans chaque bouchée.
€ 14,90
Polpette Al Sugo
Des boulettes de viande moelleuses, mijotées lentement dans notre sauce tomate maison parfumée. Servies avec une belle tranche de pain artisanal pour saucer comme il se doit. Simple, généreux et terriblement réconfortant.
€ 14,90
Scampi Alla Diavola
Des scampi Black Tiger généreux, mijoté dans notre sauce tomate maison relevée au piment, pour un équilibre parfait entre piquant et gourmandise. Le tout servi avec une belle tranche de pain artisanal grillé, parfaite pour saucer jusqu'à la dernière goutte. Un plat qui a du caractère et qui se déguste sans en laisser une miette
€ 12,90
Suggestions
Raviolis Frais - Ricotta & Tartufata
Raviolis fait maison à la main (10 pièces) à la ricotta et tartufata, cuits dans une sauce au beurre et parfumée à la sauge.
€ 17,90
Gnocchi Gorgonzola & Poire
Le plat bien réconfortant pour cette saison. Si tu aimes le sucré/salé, ce plat est fait pour toi. Gnocchi frais, sauce au gorgonzola (D.O.P), crumble de noix et poires caramélisées.
€ 17,90
Carbonara A La Truffe
Les deux best-sellers réunis en un seul plat, la carbonara et la funghi e tartuffo fusionnent pour créer la carbonara à la truffe. Rigatoni enrobés d'une sauce carbo, la vraie, sans crème, avec de la pancetta de bœuf fumée, une touche de tartufata et un duo de fromages parmesan D.O.P et pecorino romano D.O.P. Puissant, crémeux, irrésistible.
€ 17,90
Scarmoza Fumee Alla Antonella - Entrée
La Scarmoza fumée fond tout doucement dans sa sauce tomate maison... Quelques olives, des tomates cerises rôties, et c'est comme une bouchée de vacances à Naples. Fondant, réconfortant, et juste assez fumé pour te rendre accro.
€ 11,90
It's pasta time
tous nos plats sont accompagnés de parmesan et d'un bout de pain
Norma
Un grand classique sicilien revisité avec amour. Rigatoni enrobés de notre sauce tomate maison, accompagnés d'aubergines frites parfumées au thym et saupoudrés de ricotta stagionata D.O.P pour une touche de caractère. Soleil, saveurs et tradition dans l'assiette
€ 14,90
Crudaiola
Une assiette qui sent bon l'été. Casarecce enrobées de notre sauce tomate maison, agrémentées de tomates semi-séchées, oignons rouges, olives et basilic frais. Le tout sublimé par des billes de mozzarella fondantes. Fraîcheur, équilibre et saveurs méditerranéennes au rendez-vous
€ 14,90
Ragu salsiccia e verdure
Des casarecce enrobées de notre sauce tomate maison, généreusement garnies de salsiccia de veau à la fenouil savoureuse et de légumes variés selon les arrivages. Un plat réconfortant, rustique et plein de caractère, comme en Italie.
€ 15,90
Amatriciana
Un classique romain qui ne déçoit jamais. Spaghetti enrobés de notre sauces tomate maison, avex des oignons rouges fondants et de la pancetta croustillante, pour un équilibre parfait entre douceur et caractère. Authentique, savoureux et terriblement addictif.
€ 14,90
Pesto genovese
Rigatoni enrobés d'un pesto vert maison ultra parfumé, avec juste ce qu'il faut de basilic et de parmesan. Le tout twisté par des tomates semi-séchées pour une touche de douceur et d'acidité. Simple, frais et efficace
€ 13,90
Carbonara
La vraie Carbonara, comme en italie, sans crème et sans compromis. Rigatoni enrobés d'une sauce onctueuse à base de jaune d'oeuf, parmesan D.O.P et une touche de Pecorino Romano D.O.P, le tout sublimé par de la pancetta de boeuf fumée. Authentique, intense et terriblement savoureux.
€ 16,90
Bolognese
Un grand classique, mais avec la touche secrète de Nonna Sina. Spaghetti généreusement nappées d'une sauce bolognaise mijotée comme à la maison. Authentique, réconfortant... et impossible à égaler.
€ 15,50
Linguini alle vongole
Des pappardelle fraîches sautées avec de savoureuses palourdes, de l'ail parfumé, du persil frais et un filet d'huile d'olive italienne. Le tout sublimé par des tomates cerises juteuses pour une touche de douceur. Un vent de bord de mer dans l'assiette.
€ 18,90
Funghi e tartufo
Des pappardelles fraîches enrobées d'une sauce crème onctueuse, généreusement garnis de champignons sautés et relevés par une crème de truffe parfumée. Crémeux, élégant et terriblement addictif.
€ 15,90
Rigatoni Ai 4 Formaggi
Nouvelle recette - Un concerto de fromages italiens... sans fausse note. Rigatoni nappés d'une sauce onctueuse et généreuse, où se mêlent Gorgonzola D.O.P, taleggio D.O.P, Grana Padano D.O.P et mozzarella fondante. Des saveurs riches, un fondant irrésistible... pour les véritables passionnés de fromage.
€ 15,90
Cacio e pepe
Un classique romain tout en simplicité et en caractère. Spaghetti enrobés d'une sauce crémeuse au pecorino romano D.O.P, relevés par un mélange de poivres torréfiés pour un équilibre parfait entre douceur et intensité. Minimaliste, puissant et addictif.
€ 15,90
Pesto de Pistache et Burrata
Des rigatoni enrobés de notre pesto de pistache maison, accompagnés d'une burrata Pugliese D.O.P ultra crémeuse et d'un crumble de pistache croquant pour la touche finale. Gourman, parfumé et complètement addictif.
€ 18,90
Gorgonzola e Noci
Des pappardelle fraîches enrobées d'une sauce crémeuse au Gorgonzola D.O.P, sublimées par un crumble de noix croquant pour une touche de caractère et de gourmandise. Un mariage parfait entre douceur et intensité.
€ 15,90
Belgonara
La carbonara à la belge, version ultra gourmande. Spaghetti enrobés d'une sauce onctueuse où mêlent crème, jaune d'oeuf et paremsan D.O.P, avec des lardons fumés pour une touche de caractère. Un twist belge sur un grand classique italien.
€ 16,50
Aglio, Olio E Peperoncino
L'Italie dans sa plus pure simplicité. Spaghetti sautés à l'huile d'olive extra-vierge, parfumés à l'ail et relevés par une touche de piment. Minimaliste, puissant et terriblement efficace.
€ 13,90
Pasta All'arrabiata
Un grand classique pour ceux qui aiment quand ça chauffe. Spaghetti enrobés de notre sauce tomate maison, relevés avec juste ce qu'iul faut de piment maison pour un parfait équilibre entre piquant et gourmandise. Simple, intense et terriblement addictif.
€ 13,90
Desserts
Tiramisù traditionnel maison
L'incontournable italien dans sa version la plus authentique. Crème mascarpone aérienne, biscuit imbibés de café intense et une fine couche de cacao amer. Simple, classique, indémodable.
€ 7,00
Tiramisù Pistache maison
Le classique revisité avec une touche de gourmandise en plus. Crème mascarpone onctueuse, biscuit imbibé juste comme il faut et une généreuse dose de pistache maison. Un dessert fondant, parfumé et terriblement addictif.
€ 8,00
Cannoli Maison - pépites de chocolat
Une coque croustillante fourrée d'une ricotta onctueuse parfumée à la fleur d'oranger, avec des éclats de chocolat croquants sur les extrémités et une fine pluie de sucre glace. Un dessert à la fois gourmand et délicat... et impossible à partager.
€ 5,50
Cannoli Maison - Crumble pistache
Une coque croustillante garnie d'une ricotta onctueuse parfumées à la pistache, avec des éclats croquants aux extrémités et une touche de sucre glace. un petit bijou sicilien à déguster sans modération.
